瘋長的豆芽裝滿塑料大桶，已經長成的豆芽堆放在污水橫流的地面，伸手不見五指的木質大棚內幾名工人正在趕工將豆芽打包運走。這就是昨日記者在南昌市青山湖區(qū)佛塔村一家黃豆芽黑作坊看到的景象。記者調查發(fā)現，該作坊并沒有任何合法手續(xù)，更讓人難以接受的是，豆芽制作的現場竟然出現了漂白粉。面對記者和執(zhí)法人員的質疑，作坊老板表示，漂白粉是用來洗豆芽桶的。
【反 映】
黑作坊制出大量
黃豆芽供應市場
近日，家住青山湖區(qū)佛塔村的村民向本報反映稱，家附近有一個無名黃豆芽作坊，這個作坊每天閉門生產豆芽，為市場提供大量豆芽，但卻沒有任何合法證件，衛(wèi)生條件更是無法達標。
“很多市民日常食用的豆芽很有可能來自于這個簡易棚內環(huán)境臟亂的黑作坊。”村民周女士向記者說道，希望晚報能介入調查，還市民一個良好的食品安全環(huán)境。
【暗 訪】
作坊老板：“營業(yè)執(zhí)照是什么東西？”
昨日上午，記者根據周女士的指引，從高新南大道轉入一條無名支路，這條支路兩側都是荒草地和垃圾堆。車輛駛入不到200米，記者看到了這間低矮的平房，走進去之后發(fā)現里面連著一間上百平米的木質大棚。房內一片黑暗，作坊工人僅靠頭戴光源照明，塑料桶中的黃豆在這里長成一根根稈美莖直、白亮水嫩的豆芽，有的還是半成品。“這些豆芽先用盆子浸泡，泡發(fā)了之后放到桶子里就會長出芽來，一斤黃豆可以長出五六斤豆芽。”作坊負責人告訴記者。
記者在該作坊內未見到任何安全、衛(wèi)生設施。記者看到，這個上百平米的大棚里，幾十個白色大塑料桶雜亂地堆放著。地面放置著直徑達兩三米的豆芽堆，不少污水從桶側流出，幾名工人正穿著套鞋徒手抓著豆芽放進塑料袋里打包。只見他們隨手抓出幾把已長好的豆芽，它們根根水嫩粗壯。整個生產間及儲物間內并未看到營業(yè)執(zhí)照或相關食品安全證件，當記者要求查看相關執(zhí)照和證件時，該作坊負責人不僅沒有出示，甚至還向記者反問：“營業(yè)執(zhí)照是什么東西？我聽都沒聽過。”
漂白粉現身作坊 豆芽日銷1000斤
記者詢問該作坊豆芽的銷售情況，作坊負責人介紹，如果采購量大，豆芽每斤7毛，成本價格在5毛左右，一斤賺2毛，主要銷往周邊農貿市場的零售商販，但是以批發(fā)為主，所以深農批發(fā)市場居多。記者在現場看到，制作豆芽的污水直接從墻角向外直排，沒有任何的處理、凈化和沉淀措施。
“這種沒有營業(yè)執(zhí)照和正規(guī)來源的豆芽批發(fā)商也收？”面對記者質疑，作坊負責人表示，每天該作坊至少能產出1000斤豆芽，都能銷完。該作坊所在的佛塔村有好幾家這樣的豆芽作坊，并且都沒有辦證，這些黑作坊所產的豆芽幾乎能覆蓋周邊各大市場。
記者隨后在作坊內找到了已經開封使用了一半的漂白粉，漂白粉的包裝上明確標明，用于染料化工和消毒等行業(yè)，并注明“食入者立即就醫(yī)”的字樣。據了解，中國豆芽產業(yè)協(xié)會專家表示，漂白粉能使豆芽顏色鮮亮，但攝入體內會導致口咽、食道、胃黏膜損傷，嚴重者可出現低血壓、高氯血癥等癥狀。
【查 處】
市監(jiān)部門：
要求停產、責令整改
記者在網上搜索發(fā)現，在豆芽中添加化學藥劑在全國都有被查處案例。相關部門在天津、山東、陜西、遼寧、新疆、浙江、上海等地，查獲過多起“毒豆芽”案。豆芽黑作坊內添加物可分為幾類，即AB粉或其他生長激素，漂白粉、保鮮粉等防腐劑以及頭孢等抗生素。
發(fā)現漂白粉之后，記者立即聯(lián)系了青山湖區(qū)市場和質量監(jiān)督管理局昌東分局。執(zhí)法人員到達現場時，該作坊負責人稱這些漂白粉不是用來浸泡豆芽的，而是用來清洗、消毒裝豆芽的塑料桶。
執(zhí)法人員表示，即使是用來清洗和消毒塑料桶也是不允許的，涉及食品安全問題，很容易給豆芽帶來污染。隨后，執(zhí)法人員進行了警告處理，要求在生產過程中不能使用漂白粉。其次，針對該作坊三無手續(xù)的問題，執(zhí)法人員表示下發(fā)了責令整改通知書和詢問筆錄，要求其停止生產，待衛(wèi)生條件整改達標后，申辦營業(yè)執(zhí)照和小作坊經營證件，齊全之后才允許繼續(xù)生產。
環(huán)保部門：
沒有環(huán)評，不允許生產
記者就該作坊的環(huán)保問題聯(lián)系了青山湖區(qū)環(huán)保局，環(huán)保局執(zhí)法人員到達現場調查后表示，該豆芽作坊并沒有辦理環(huán)保評估手續(xù)，加上污水直排的問題，因此立即下發(fā)了責令整改通知書，不允許其繼續(xù)生產。在整改過程中，該作坊須補辦手續(xù)，補辦齊全之后，達到環(huán)保標準才能繼續(xù)生產。
“11日，我們環(huán)保局會約談這個作坊的老板，并對其進行后期監(jiān)管。這樣的生產條件達不到申辦環(huán)保評估手續(xù)的標準，因此我們也會建議他們搬遷到合格的廠房，待申報后生產，如果一旦發(fā)現作坊出現再次違法生產的情況，會將案件移交警方處理。”熊姓執(zhí)法人員向記者說道。
