食品伙伴網(wǎng)訊 七月再見，八月你好！七月份已經(jīng)過去，這個夏天也過去了一半，食品伙伴網(wǎng)在此給大家盤點一下，過去一個月，引起小伙伴們關注的那些食品行業(yè)熱點新聞，一起來看看吧！
海底撈跨界推出外賣燒烤 上線十天就 “熄火”
7月初，據(jù)北京日報報道，“海底撈外送”公眾號發(fā)布消息稱，在7月5日推出外賣燒烤業(yè)務，海底撈北京高碑店店將提供該服務，消費者在海底撈外送微信公眾號、美團外賣、餓了么等平臺下單后，待在家里也能坐等燒烤上門。早在2010年，海底撈就推出外賣火鍋業(yè)務，正式進入外賣領域。外賣燒烤也不是海底撈頭一回嘗試跨界營銷，此前海底撈外送就推出過夏季飲品、上門美甲等業(yè)務。
7月19日，據(jù)南方都市報報道，海底撈“H i撈送”7月初“風風火火”推出的燒烤外賣業(yè)務，在上線約10日后悄然下架，對方也向記者表示，燒烤外賣業(yè)務由公司外賣部門主管主導，暫停原因是“H i撈送”內(nèi)部業(yè)務調(diào)整，何時恢復目前仍是未知數(shù)。
海底撈進軍燒烤外賣是業(yè)務的補充和延伸，目的是突破火鍋行業(yè)的瓶頸、填補因為夏季火鍋銷售額不足。但因燒烤與火鍋并非產(chǎn)業(yè)鏈條上的上下游，其制作、配送模式都大相徑庭，起不到1+1>2的效應。而海底撈品牌代表的是火鍋，就應該把火鍋做到極致，如想嘗試燒烤業(yè)務，應另立子品牌。
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網(wǎng)紅“黑色冰激凌”在美被禁售 “椰子灰”冰淇淋在國內(nèi)仍熱賣
7月5日，據(jù)環(huán)球網(wǎng)報道，由于活性成分會引起便秘、降低藥效，紐約市已禁止售賣近來風靡全球的炭黑色冰淇淋和拿鐵。
7月10日，據(jù)看法新聞報道，出于健康因素，紐約衛(wèi)生部門全面禁售添加活性炭的“黑色食品”，并要求召回餐廳的活性炭原料。然而，標榜“天然活性炭美顏”的黑色“椰子灰”冰激凌卻在國內(nèi)繼續(xù)流行，成為眾多社交媒體上的網(wǎng)紅食品。
該款名為“椰子灰”的黑色冰激凌是由江西天凱樂食品有限公司生產(chǎn)的，生產(chǎn)廠家的官網(wǎng)上介紹，此種冰激凌“采用純天然椰殼，經(jīng)過碳烤提煉加工而成的椰子灰，加上香脆可口的碳烤筒，為一款全國首創(chuàng)的椰奶味、黑色的冰淇淋。”那么椰子灰冰激凌中究竟是否添加了椰殼活性炭呢？該公司“椰子灰”冰激凌的業(yè)務經(jīng)理介紹稱，該產(chǎn)品添加了一種名為植物炭黑的食品添加劑，為天然食用色素，并非活性炭。
據(jù)了解，植物炭黑是一種無臭、無味的黑色粉狀微粒，以植物樹干、殼為原料，經(jīng)碳化精制而成。根據(jù)國家標準《食品添加劑使用標準》的規(guī)定，植物炭黑屬于食品添加劑，是一種著色劑，在冷凍飲品（食用冰除外）、糖果、糕點、餅干中最大使用量為5克/千克，粉圓中最大使用量為1.5克/千克。也就說，它是可以加到冰淇淋中的。
根據(jù)GB 29215-2012《食品安全國家標準 食品添加劑 植物活性炭（木質活性炭）》，植物活性炭是以木屑、竹子、椰殼或果殼等植物材料經(jīng)物理法或化學法制得的食品添加劑。根據(jù)GB 1886.255-2016《食品安全國家標準 食品添加劑 活性炭》，活性炭是以煤炭、褐煤、泥煤等非木質材料為原料經(jīng)物理法或化學法制得的食品添加劑。根據(jù)GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中的規(guī)定，植物活性炭和活性炭是可在各類食品加工過程中使用的加工助劑。植物活性炭屬于食品工業(yè)用加工助劑，按照加工助劑使用原則，一般應在制成最終成品之前除去，無法完全除去的，應盡可能降低其殘留量，其殘留量不應對健康產(chǎn)生危害，不應在最終食品中發(fā)揮功能作用。也就是說，食品加工助劑是幫助食品加工的進行，不在最終食品中發(fā)揮功能作用。因此冰淇淋以“活性炭”為噱頭并不靠譜。
由此可見，植物炭黑和活性炭是有明顯區(qū)別的?；钚蕴恐荒茏鳛榧庸ぶ鷦┦褂?，而植物炭黑是符合國家標準的食品添加劑。
美國食品和藥物管理局禁止將活性炭作為食品添加劑和食品著色劑，并公布了兩大原因：攝入過多的活性炭會導致人體脫水和便秘，影響人體營養(yǎng)素的吸收；活性炭在人體腸胃中吸收藥物，可使避孕藥以及其它處方藥藥效降低。
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美國麥當勞沙拉驚現(xiàn)環(huán)孢子蟲寄生蟲
7月17日，據(jù)央視網(wǎng)報道，美國多地出現(xiàn)了環(huán)孢子蟲的感染病例，其中，數(shù)十起被認為和麥當勞的沙拉有關系。
7月24日，據(jù)海外網(wǎng)報道，美國9個州的麥當勞沙拉里被發(fā)現(xiàn)有環(huán)孢子蟲寄生蟲，致使163人患病，3人住院，目前無人死亡。目前麥當勞已停止了14個州約3000家連鎖店沙拉的供應，這些州的麥當勞沙拉均為同一生菜供應商，即伊利諾伊州斯特里姆伍德市的一家新鮮速遞生產(chǎn)工廠。
美國食品和藥物管理局（FDA）表示，人體一旦感染環(huán)孢子蟲寄生蟲，就會引發(fā)腹瀉、食欲不振、體重減輕、胃痙攣、腫脹、惡心和疲勞等癥狀，這些癥狀通常是在感染一星期之后才會出現(xiàn)。如果不進行治療，病征恐持續(xù)幾天、一個月甚至更長時間。不過，部分感染者也可能沒有任何癥狀。
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歷經(jīng)兩次中止審查后，三只松鼠近期再次出現(xiàn)在IPO排隊名單中
7月16日，據(jù)長江商報報道，證監(jiān)會網(wǎng)站顯示，三只松鼠正進入IPO排隊階段。三只松鼠相關負責人表示，未來在整個松鼠小店的經(jīng)營上，將完全打破線上線下壁壘，也會用互聯(lián)網(wǎng)化的手段使新零售更加信息化。
近些年，三只松鼠業(yè)績大漲，但其招股書也暴露卷入多起食品安全訴訟，顯現(xiàn)出對代工產(chǎn)品無法全程掌控的弊端。業(yè)內(nèi)認為，食安問題或成為三只松鼠上市路上的最大絆腳石，而對線上渠道的過度依賴進而影響持續(xù)盈利能力，也可能為三只松鼠IPO增添變數(shù)。
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愛他美嬰兒配方乳粉在英引起嬰兒嘔吐及胃腸不適 海關總署：未引入國內(nèi)
7月11日，據(jù)海關總署消息，有媒體報道法國達能集團的愛他美（Aptamil）嬰兒配方乳粉在英國引起嬰兒嘔吐及胃腸不適癥狀。海關總署對此高度重視，立即與相關企業(yè)聯(lián)系核實有關情況。經(jīng)核，該報道中涉及的嬰兒配方乳粉為達能集團供應歐洲市場的產(chǎn)品，未通過一般貿(mào)易渠道進口到中國，該集團也未通過跨境電商形式將該產(chǎn)品引入中國市場。
愛他美是德國的高端奶粉品牌，曾是德國美樂寶集團旗下品牌，后美樂寶被達能集團收購。2007年，達能再收購Royal Numico（紐迪希亞持有人），將旗下的嬰幼兒營養(yǎng)及醫(yī)學營養(yǎng)進行了內(nèi)部合并。愛他美與諾優(yōu)能、可瑞康3個奶粉品牌均屬于紐迪希亞旗下。
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香瓜被噴 “增甜劑” 檢測機構：無法進行有害成分相關檢測
7月18日，據(jù)央視網(wǎng)報道，在黑龍江省香瓜主產(chǎn)區(qū)綏化市蘭西縣，一些瓜農(nóng)為了增加香瓜的甜度，會給正在生長期的香瓜噴灑增甜劑。
所謂增甜劑其實就是一種水溶性的葉面肥，而這種增甜劑在蘭西縣的農(nóng)資市場隨處可見。
為了查明這些違規(guī)增甜劑具體含有哪些成分，是否含有對人體有害的成分，記者曾前往多家權威檢測機構咨詢，但這些機構都表示無法進行相關檢測。而顯然，這些正在市場銷售，被瓜農(nóng)大量使用的增甜劑，卻找不到任何的登記注冊信息。
按照我國《農(nóng)業(yè)肥料登記管理辦法》第五條規(guī)定，實行肥料產(chǎn)品登記管理制度，未經(jīng)登記的肥料產(chǎn)品不得進口、生產(chǎn)、銷售和使用，不得進行廣告宣傳。
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A2奶粉中國經(jīng)銷商因互聯(lián)網(wǎng)廣告違法被罰10萬元
7月22日，據(jù)新京報網(wǎng)報道，記者了解到國家市場監(jiān)管總局公布2018年典型虛假違法互聯(lián)網(wǎng)廣告案件30件。其中，新西蘭網(wǎng)紅代購奶粉品牌A2中國經(jīng)銷商因使用未滿十周歲未成年人形象進行廣告宣傳活動，違反廣告法相關規(guī)定，被處以10萬元罰款。
7月24日、7月31日，據(jù)北京商報、新京報報道，此次風波并未因a2公司的“認罰”而平息，業(yè)內(nèi)普遍關注到它另外一些帶有“詆毀”性質的宣傳--稱普通牛奶的A1型蛋白可能引起腸道不適，A2型蛋白能避免，且非常稀有。然而事實并非如此，a2奶粉被過于“神化”。
據(jù)了解，牛奶中包含蛋白質、脂肪、乳糖等，其中蛋白質以乳清蛋白和酪蛋白為主。而酪蛋白根據(jù)分子結構分為α、β、γ等不同類型，β酪蛋白大約占酪蛋白的40%。β酪蛋白又細分為A1、A2、A3等，其中A1和A2較為常見。此前，有傳言稱，牛奶中的A1酪蛋白可能會讓部分嬰兒感到胃部不適，而a2嬰兒配方奶粉中的A2β-酪蛋白最接近母乳，能夠最大程度地避免引起嬰幼兒不良的健康反應，有效解決全球日益關注的消化、過敏及牛奶不耐癥等問題。但是，2009年，一份數(shù)據(jù)分析報告顯示，沒任何證據(jù)證明A1有害，也沒有任何證據(jù)表明A2對人體更好。
a2嬰兒配方奶粉能否抑制乳糖不耐受，在學術界存在一些爭議。目前，市場上對于a2嬰兒配方奶粉過于神化，其實a2嬰兒配方奶粉就是最普通的蛋白。a2嬰兒配方奶粉更多通過營銷手段在中國市場取得成功，但這并不代表產(chǎn)品具有特殊性。從健康角度而言，a2嬰兒配方奶粉的實際作用不會那么明顯。
另外，a2公司并沒有自己的工廠，其奶粉實則由光明乳業(yè)新西蘭子公司新萊特代工生產(chǎn)。由于新萊特工廠取得了中國認監(jiān)委和奶粉注冊制的“雙認證”，因此延續(xù)與新萊特的合作對a2公司來說至關重要。2018年2月21日，a2公司又宣布將與恒天然簽署制造與供應協(xié)議，恒天然獲權開拓a2在東南亞及中東地區(qū)的獨家供應權，還將合作開發(fā)a2品牌的黃油和奶酪等產(chǎn)品。
隨著a2公司市場快速增長，其上游產(chǎn)品供應端能否滿足需求也充滿疑問，這或許是a2公司在新萊特之后選擇與恒天然合作的原因。
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湯臣倍健涉足功能飲料 年內(nèi)覆蓋3萬個終端
7月11日，據(jù)每日經(jīng)濟新聞報道，7月9日下午，湯臣倍健CEO林志成與參股公司六角獸飲料有限公司（以下簡稱六角獸）CEO嚴曉峰共同出現(xiàn)在廣州，為六角獸旗下一款名為“F6”的功能飲料揭幕。據(jù)了解，其今年渠道目標是覆蓋3萬個零售終端。
六角獸成立于2017年8月，注冊資本5000萬元，三名股東中除了湯臣倍健及其實際控制人梁允超控股的誠承投資控有限公司外，還有一家是嚴曉峰參股的廣州煥能健康投資合伙企業(yè)（有限）。在六角獸團隊中，多位核心成員來自中糧系，其中F6的創(chuàng)意最早出自蒙牛前總裁孫伊萍。
作為膳食補充產(chǎn)品企業(yè)，湯臣倍健布局功能飲料產(chǎn)品具有一定自身優(yōu)勢，但面對目前國內(nèi)功能飲料市場的混戰(zhàn)局面，該品牌在飲料運營以及渠道上的短板，將成為市場攔路虎。
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“王老吉”商標糾紛案一審：加多寶賠廣藥14.41億元 加多寶仍將上訴
7月29日，據(jù)羊城晚報報道，27日晚間，廣州白云山醫(yī)藥集團股份有限公司（簡稱“白云山”）發(fā)布公告稱，公司控股股東廣藥集團于近日收到廣東高院關于“王老吉”商標法律糾紛案件的一審《民事判決書》。根據(jù)判決結果，廣東加多寶飲料食品有限公司、浙江加多寶飲料有限公司、加多寶（中國）飲料有限公司、福建加多寶飲料有限公司、杭州加多寶飲料有限公司、武漢加多寶飲料有限公司賠償廣藥集團經(jīng)濟損失及合理維權費用共計14.41億元。
加多寶發(fā)布公告表示，“加多寶不服該一審判決，并立即向最高人民法院提起上訴，該一審判決不會生效”。
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礦泉水遭“山寨”依云索賠，“聰明泉”“冰純露”等被判賠43萬并道歉
7月13日，據(jù)法制晚報報道，在市場上生產(chǎn)、銷售的某聰明泉、冰純露純凈水，外形與依云礦泉水外觀極為相似，依云所屬公司以其“擅自使用知名商品特有包裝、裝潢”為由將其所屬企業(yè)及銷售商告上法庭，要求停止侵權，賠償因不正當競爭行為所造成的經(jīng)濟損失等費用，共計50萬元。石景山法院知識產(chǎn)權審判庭開庭審理法國依云礦泉水有限公司起訴這兩款產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)及其銷售商擅自使用與依云礦泉水商品特有包裝、裝潢相近的包裝、裝潢糾紛案件。
7月24日，據(jù)看法新聞報道，聰明泉、冰純露“克隆”依云礦泉水一案在石景山法院宣判。“聰明泉”、“冰純露”被認定構成不正當競爭，判決其所屬公司十日內(nèi)向依云道歉，并賠償43萬余元。
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